صينية البامية باللحمة

يقدم لكم موقع اكلات وحلويات سهلة وسريعة طريقة عمل صينية البامية باللحمة

المقادير ::

لحم ضأن مقطع الى مكعبات - 400 غرام
بطاطس مقطعة الى مكعبات - 2
بامية مقمعة - 250 غرام
بصل مقطع الى مكعبات - 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً - 8 فصوص
عصير طماطم - نصف كوب
صلصة طماطم - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
كاري - نصف ملعقة صغيرة
كركم - ملعقة صغيرة
زنجبيل - ربع ملعقة صغيرة
مرق لحم - كوبان ونصف
زيت - بحسب الحاجة

طريقة التحضير ::

1- قومى بتسخين الزيت في وعاء على النار وقومي بإضافة البصل وقلبي حتى يذبل
2- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكاري، الكركم، البهارات المشكلة والزنجبيل.
3- أضيفي البطاطس البامية، عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
4- أسكبي كوبان من مرق اللحم واتركي المكونات على النار حتى تنضج.
5- نقوم بتوزيع الخليط في صينية فرن تم قومي بدخلها حتى تتحمر المكونات
6- سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار، ضعي الثوم وقلّبي حتى يذبل.
7- أسكبي ما تبقى من مرق اللحم وحرّكي المكونات حتى تغلي.
8- في قدر آخر على النار، ضعي القليل من الزيت ومكعبات اللحم.
9- نكّهي بالملح والفلفل الاسود وقلّبي المكونات حتى تنضح مكعبات اللحم.
10- أسكبي خليط الثوم ثم وزّعي اللحم على وجه الصينية قبل التقديم.